Khi nào cần kiêng thực phẩm giàu bongdaso kèo nhà cái?

Ảnh: TL

bongdaso kèo nhà cái là một khoáng chất rất quan trọng đối với cơ thể, giúp phát triển xương ở một người từ trẻ đến khi trưởng thành, vì bộ xương của chúng ta trên 90% từ bongdaso kèo nhà cái. bongdaso kèo nhà cái còn là một ion bongdaso kèo nhà cái rất có ích giúp giữ ổn định cho nội môi của cơ thể. Nghĩa là bongdaso kèo nhà cái tự do lưu ở trong máu và tạo nên các màng tế bào đặc biệt là tế bào cơ.

Ngoài ra, bongdaso kèo nhà cái có vai trò trong hoạt động của các cơ tim, vì thế nếu thiếu hụt bongdaso kèo nhà cái cũng sẽ gây bất ổn cho tình trạng co thắt của cơ tim. Đặc biệt, đối với các tế bào của hệ thần kinh; trẻ thiếu bongdaso kèo nhà cái sẽ dẫn đến việc trẻ bức rức, khó ngủ, giật mình, co giật; thậm chí nếu người lớn thiếu bongdaso kèo nhà cái cũng sẽ có những cơn co giật như tetani.

Như vậy, bongdaso kèo nhà cái ngoài việc đóng vai trò rất lớn trong bộ xương thì nó còn giữ vai trò rất quan trọng đối với cơ quan thần kinh cũng như cơ của cơ thể chúng ta.

Để biết được chúng ta tiêu thụ bao nhiêu bongdaso kèo nhà cái là đủ thì chúng ta cần biết mình có nhu cầu bao nhiêu, thì sau đó mới tính được lượng bongdaso kèo nhà cái trong chế độ ăn của mình tổng cộng là bao nhiêu. Như vậy tùy theo độ tuổi mà sẽ có nhu cầu bongdaso kèo nhà cái khác nhau:

Trẻ dưới 1 tuổi thì cần khoảng 300 mg bongdaso kèo nhà cái/ ngày. Từ 1-3 tuổi cần khoảng 500 mg bongdaso kèo nhà cái/ ngày. Từ 4-9 tuổi cần khoảng 800mg bongdaso kèo nhà cái/ ngày. Với người trưởng thành và trong khoảng nhỏ hơn hoặc bằng 50 tuổi thì người ta có nhu cầu đến 1000mg bongdaso kèo nhà cái/ ngày. Với người già trên 50 tuổi thì người ta có nhu cầu từ 1200-1300 mg bongdaso kèo nhà cái/ ngày. Với phụ nữ cố thai thì nhu cầu bongdaso kèo nhà cái cũng khoảng cỡ 1200 mg bongdaso kèo nhà cái.

Như vậy tự mỗi người cần biết được mình ở độ tuổi nào, nhu cầu như thế nào thì mình sẽ cần bongdaso kèo nhà cái là bao nhiêu. Chúng ta nên nhớ để hấp thu bongdaso kèo nhà cái thì cần có vitamin D. Vitamin D đặc biệt có trong ánh nắng, ngoài ra còn có bổ sung trong thực phẩm.

Nếu ăn đầy đủ chất có uống sữa thì một ly sữa tươi trung bình 200-250ml thì đã cung cấp khoảng 300mg bongdaso kèo nhà cái. Nếu uống 2 ly sữa/ ngày thì đã đủ nhu cầu bongdaso kèo nhà cái đối với người trong khoảng từ 30-50 tuổi, đặc biệt là với người lớn tuổi có loãng xương (vì khi lớn tuổi nhu cầu ăn uống khó khăn) nên cần thiết thì có thể bổ sung thêm bongdaso kèo nhà cái.

Nếu ai không uống được sữa thì có thể uống thêm sữa đậu nành và ăn đậu phụ. Tuy ngoài sữa ra, có thể ăn thêm tôm, tép, cá… để bổ sung bongdaso kèo nhà cái nhưng đều đặn nhất vẫn là sử dụng sữa đậu nành và ăn tàu phụ, một miếng tàu phụ (đậu phụ, tàu hủ,…) khoảng 100mg thì nó cung cấp khoảng gần 300mg bongdaso kèo nhà cái, gần tương đương với một ly sữa.

Cách dễ tính lượng bongdaso kèo nhà cái nhất là uống sữa vì nếu không thuộc bảng thành phần bongdaso kèo nhà cái trong các thực phẩm thì rất khó tính vì chúng ta ăn nhiều loại. Vì thế đơn giản nhất là mỗi ngày chúng ta thêm từ 1-2 hoặc 3 ly sữa, sữa tươi, sữa tách béo, sữa đậu nành, ăn đậu phụ,… hoặc bổ sung thêm mè vô khẩu phần ăn của mình nếu không uống được sữa.

Theo các nghiên cứu, việc bổ sung bongdaso kèo nhà cái từ thực phẩm ít khi nào chúng ta ăn thừa bongdaso kèo nhà cái, đa phần là thiếu nhiều. Vì thế mới có trường hợp 40-50 đã loãng xương, thậm chí loãng xương ở tuổi trẻ.

Đặc biệt, với những người có các bệnh lý nền, ví dụ bệnh thận khả năng đào thải kém và dễ lắng động sỏi caxi thì nên lưu ý hạn chế khẩu phần ăn nhiều bongdaso kèo nhà cái. Quan trọng, khi có các bệnh như thận, sỏi bongdaso kèo nhà cái thì chúng ta không nên uống các viên uống bổ sung bongdaso kèo nhà cái, nhưng các sản phẩm như sữa tươi, sữa đậu nành thì vẫn uống được, vì chúng ta sẽ không thể uống quá nhiều, thậm chí dư thừa, nên đừng quá lo.

ThS-BS.Lê Thị Ngọc Vân

(Nguyên Trưởng khoadinh dưỡng,Bệnh việnnhân dân 115, TP.HCM)