Khi gà tre cục tác... củ ty le keo nha cai 5

Từng muỗng nước canh gà nước trong, lấm tấm những giọt mỡ vàng ươm ngọt thơm thanh nhã vô cùng. Đặc biệt, nghe thoang thoảng mùi sữa ty le keo nha cai 5 trên nền béo thơm của mỡ gà thật thú vị. Mặc dù chị Hà, bếp trưởng quán Làng bưởi Năm Huệ, ở cù lao Tân Triều thuộc tỉnh Đồng Nai khoát tay quả quyết rằng, không hề nấu chung với hạt ty le keo nha cai 5.

Hài hòa đến khó cưỡng, món gà tre “uống” sữa ty le keo nha cai 5.

Như vậy, cái mùi quyến rũ đặc thù kia nẩy nở từ đâu? – Khi một lượng nước dừa xiêm tươi phù hợp “ái ân” với mớ củ ty le keo nha cai 5 xắt lát khoảng 25 - 30 phút, dưới sự "yểm trợ" nhiệt tình của lửa, tức thì sẽ tạo nên một phức hợp mùi tựa như sữa ty le keo nha cai 5.

Cũng chính làn hương nhu mì ấy, quay sang vuốt ve, xoắn xuýt lấy từng cặp đùi, bộ ức căng đầy, săn chắc ty le keo nha cai 5 “chàng” gà trống tre tơ.

Đồng thời, cuồng nhiệt hơn, lượng vi khoáng cùng túi đường tự  nhiên trong nước dừa lại nhanh chóng len sâu vào từng thớ thịt gà. Giúp chúng thêm ngọt đậm sâu.

Giao hòa cùng độ giòn dẻo của “thịt” củ ty le keo nha cai 5 với chất thanh mát lẫn hậu vị nhân nhẫn nhẹ từ nhúm xà lách xoong càng thêm khoái khẩu. Và lâu ớn  ngán nữa.

Cần thêm chút tinh bột, đã có dĩa mì trứng ngả màu vàng rơm “nóng ruột” đợi chờ!

Tóm lại, chính chất tươi mới ty le keo nha cai 5 nguyên liệu với sự chắc lọc tinh tường, chu đáo ty le keo nha cai 5 người đầu bếp đã nâng chất một món ngon đời thường lên hàng cực phẩm.

Bộ ba nguyên liệu “tâm đầu ý hợp”.

Vẫn còn một lối biến tấu khác, giúp hương vị muỗng nước canh gà kiểu này thêm hấp dẫn, thanh tân hơn. Đó là, vắt thêm ít nước cốt chanh tươi vào lòng nồi/thố canh, lúc vừa tắt bếp hoặc ngay trên bàn ăn. Hương thơm ty le keo nha cai 5 tinh dầu chanh giúp sảng khoái, gia tăng khoái hoạt cho thực khách. Và để  cân bằng hương vị muỗng nước dùng, trước đó bạn phải nêm vào thố/nồi canh một lượng muối ớt rang nhiều hơn bình thường một chút.

Theo đông y, thực phẩm củ ty le keo nha cai 5 có thể dùng hỗ trợ điều trị các chứng: biếng ăn, mất ngủ, suy dinh dưỡng. Nhưng phải là, phần củ của các giống ty le keo nha cai 5 bản địa trong nước, còn các loại ty le keo nha cai 5 cao sản ngoại nhập (thường của Đài Loan) chuyên lấy củ, ngó… thì có cũng như không, như khuyến cáo của kỹ sư Hồ Đình Hải (*).

Thế mới biết, sự tận tâm - tận hiến là vô cùng cần thiết trong mỗi ngành nghề, mỗi hành động cá nhân. Nó tạo nên dấu ấn khác biệt ty le keo nha cai 5 chính họ và những sản phẩm chỉ riêng họ mới có.

Bài và ảnh:Tạ Tri

____________

(*) Nguồn tham khảo: https://sites.google.com/site/raurungvietnam/rau-thuy-sinh/ty le keo nha cai 5)