Lỡ mê ớt trực tiếp kèo nhà cái xứ chùa tháp
10:18 | Chủ nhật, 11/04/20210Đôi khi, gu ẩm thực chẳng khác với “tiếng nói” con tim chút nào! Và, dẫu biết “ớt nào mà ớt chẳng cay”, nhưng lỡ mê ớt ngoại đẳng cấp rồi!
Cũng cần nói thêm, hiện nay, các giống “rau ớt” ngoài ớt Đà Lạt còn có ớt xanh Hàn Quốc (trồng được trong nước). Thế nhưng, lọt vào mắt xanh trực tiếp kèo nhà cái nhóm mê món lạ chúng tôi lại là một giống ớt khác trực tiếp kèo nhà cái Campuchia.
Ớt Cam phơi khô, gia vị độc đáo trực tiếp kèo nhà cái xứ sở Chùa Tháp.
Giống ớt này, được một số người bạn sành ăn của người viết gọi tên với chất giọng thật trìu mến: ớt thơm hoặc ớt trực tiếp kèo nhà cái.
Chẳng hạn, anh Cao Trung Kiên, gốc Triều Châu, ở (thành phố Bạc Liêu) có khiếu chế biến nhiều món ăn độc đáo rất xem trọng nó. Anh Kiên quả quyết rằng, các món: bún bò cay, xào cay kiểu Tứ Xuyên, lẩu cay của người Hoa không thể thiếu ớt trực tiếp kèo nhà cái được. Nhiệm vụ chính của nó là “bọc lót” cho vài ba loại gia vị cay bỏng lưỡi khác (ớt, tiêu), tạo vùng đệm bất ngờ thú vị cho lưỡi và mũi. Do vậy, nó thuộc nhóm gia vị bí mật của nhiều đầu bếp Hoa giàu kinh nghiệm, khắp trong ngoài nước.
Bột ớt Cam (sau khi hấp) thơm trực tiếp kèo nhà cái rất riêng.
Người viết may mắn nếm qua món đuôi bò hầm thảo quả với ít quế có nêm 3- 4 trái ớt Cam này do anh Kiên nấu. Muỗng nước trực tiếp kèo nhà cái thanh, cay the dịu nhẹ và thơm thanh cảnh lạ thường. Càng húp càng “nghe” thèm ăn dễ sợ!
Anh Kiên trực tiếp kèo nhà cái hay, chợ Việt kiều Campuchia ở quận 10, TP.HCM có bán loại ớt hiếm đó. Thế nhưng, người viết từng đến đây dò hỏi vài bận mà chẳng thu thập được gì. Nhiều tiểu thương bán gia vị Cam ở đây, đa số đều lắc đầu. Có người, còn đưa ra ớt giả mới sầu.
Thời may, trong một trong một lần dạo chợ ở cố hương An Giang, anh bạn Đoàn Hữu Thọ ở quận 11, TP.HCM đã tình cờ gặp được loại ớt quý hiếm này. Người bán thật thà trực tiếp kèo nhà cái biết, đây là hàng “xách tay” từ bên Cam về. Và bà còn nói rằng, giống ớt này mỗi năm dân Cam chỉ trồng một vụ. Giá sỉ tại chợ An Giang vào tháng Sáu năm rồi cỡ 300.000 đồng/kg, hàng đã phơi khô.
Anh Thọ, chia lại trực tiếp kèo nhà cái tôi cỡ 100g. Thỉnh thoảng mang ra vài ba trái nêm vào nồi lẩu mắm hoặc ơ cá nục bông kho măng hay “hùn hạp” cùng nồi cà ri cá trà sóc đều hấp dẫn vô cùng.
Và thơm ngon ngất ngây khi nêm ớt vào nồi cà ri cá trà sóc, trên 10kg/con.
Dấu ấn khó phai của nó là, cay the nhẹ và rất thơm, lại chứa hậu vị ngòn trực tiếp kèo nhà cái tựa như “cơm” cà chua ngon đương chín rục vậy. Nó còn thơm thanh dịu và tạo cảm giác sảng khoái hơn cả mùi tiêu lốt nữa. Và nếu ta gia tăng lượng ớt này lên gấp đôi, cỡ 5- 6 trái, cho vào nồi dung tích khoảng 1 lít thì sẽ nghe tê tê nơi đầu lưỡi, chứ không gây bỏng rát kiểu như ớt Ấn Độ hay ớt hiểm của mình.
Khứa cá nục bông Bình Thuận thêm hao cơm, cũng nhờ vài ba trái ớt Cam “nâng đỡ”.
Ngặt nỗi, mùa này chính phủ Campuchia đang đóng chặt cửa khẩu, nhằm kiểm soát đại dịch COVID-19. Cho nên, việc lùng mua loại ớt “tao nhã” vừa kể là không thể. Và cơn thèm ớt trực tiếp kèo nhà cái Cam lại có cơ hội trỗi dậy, gia tăng gấp bội với nhóm bạn từng nếm trải hương vị loại ớt dễ thương này!
Bài, ảnh:Tạ Tri
- Trung Quốc sẵn sàng mở rộng nhập khẩu các mặt hàng nông sản trực tiếp kèo nhà cái Việt Nam
- Biến cố áp thuế thúc đẩy ty le keo nha cai 5 tập trung củng cố nền sản xuất
- Cô gái Phần soi kèo nhà cái hôm nay cưỡi mô tô
- Để Phú Quốc xứng danh “đô thị kèo nhà cái trực tuyến đảo có
- Nảy nở Sài Gòn: trực tiếp kèo nhà cái nghiệm người xưa và hướng nhì
- Việt bóng đá trực tiếp kèo nhà cái đề xuất đàm phán giảm thuế hàng Mỹ về 0%:
- Tấm ty le keo nha cai 5 cổ trấn yểm gần Chùa Cầu Hội An bị
- Ráo riết mở tuyến metro từ keo nha cai 5 7 đến
- Trà sữa Chagee và chủ kèo nhà cái hôm nayền
- Nếp nhà trực tiếp kèo nhà cái gia đình Huyện Sĩ Lê Phát Đạt
- Chuyện má và tôi - 60 năm kể keo
- kèo nhà cái trực tuyến.HCM tăng tốc mở thêm đường
- Người Đô Thị phát bóng đá trực tiếp kèo nhà cái sách “Hồn
- Cảnh báo từ sự sụp đổ trực tiếp kèo nhà cái những “làng đô thị”
Phó Thủ tướng Chính phủ Hồ Đức Phớc đã họp với các bộ, ngành liên quan về việc nghiên cứu thành lập quỹ phát triển nhà ở (bao gồm nhà ở xã hội; nhà ở trực tiếp kèo nhà cái công nhân thuê…).
Tổng Bí thư nêu rõ nhìn lại chặng đường 50 năm qua, chúng ta càng thêm tự hào, trân trọng những chiến công, thành tích đã đạt được trực tiếp kèo nhà cái các thế hệ đi trước.
Global Sourcing Fair Việt Nam 2025 - triển lãm nguồn cung ứng quốc tế, diễn ra trong bối cảnh ngành sản xuất và xuất khẩu đang đối mặt với nhiều thách thức nhưng...
Thủ tướng Phạm Minh Chính và Đoàn đại biểu Quốc hội TP. Cần Thơ có cuộc tiếp xúc cử tri là đại diện doanh nghiệp trên địa bàn trước kỳ họp thứ 9, Quốc hội khóa XV.
Tổng Bí thư chỉ rõ việc sáp nhập tỉnh nhằm tạo ra những động năng mới, tiềm năng mới, không gian mới trực tiếp kèo nhà cái phát triển; không đơn giản là “hai cộng hai bằng bốn” mà phải là “hai cộng hai lớn hơn bốn."
Qua rà soát, cơ quan chức năng trực tiếp kèo nhà cái tỉnh Đồng Nai phát hiện 32 doanh nghiệp tại Khu Công nghiệp Biên Hòa 1 vi phạm không có giấy phép môi trường.
Cuối năm 2019, khi gạo ST25 trực tiếp kèo nhà cái kỹ sư Hồ Quang Cua cùng các đồng sự đoạt giải gạo ngon nhất thế giới, viết nên câu chuyện đẹp cho hạt gạo Việt Nam thì cha đẻ trực tiếp kèo nhà cái nó bắt đầu hành trình gian nan để bảo vệ chén cơm thượng hạng...
UBND Thành phố sẽ hoàn thiện hồ sơ Đề án báo cáo Chính phủ, thời gian hoàn thành trước ngày 1.5.
Cục Quản lý Dược trực tiếp kèo nhà cái biết trong số 21 sản phẩm thuốc giả bị Công an tỉnh Thanh Hóa thu giữ có 4 loại được xác định là giả mạo thuốc đã được Bộ Y tế cấp phép lưu hành.
