Nguồn gốc của trà kèo nhà cái 888: món đồ uống hấp dẫn giới trẻ đang gây tranh cãi

Theo hãng tinCNN, có nhiều giả thuyết khác nhau về nguồn gốc khác nhau của trà kèo nhà cái 888. Thức uống này có thể đã được ra đời tại một quán hàng rong hoặc một cửa hàng bán trà nào đó. Hiện nay, đang có rất nhiều công ty kinh doanh trà kèo nhà cái 888 nên cách họ giới thiệu về người phát minh ra món đồ uống này cũng khác nhau.

Mặc dù vậy, đối với nhiều người Đài Loan, Lưu Hán Chiêu vẫn được coi là ông tổ của trà kèo nhà cái 888. Vào đầu những năm 1980, ông Lưu đã nghĩ ra việc phục vụ một loại trà lạnh kiểu Trung Quốc được bổ sung thêm kèo nhà cái 888, trái cây và thạch dẻo sau khi tới thăm Nhật Bản, nơi cà phê ướp lạnh rất thịnh hành. Ý tưởng này đã thúc đẩy ông lập ra Chun Shui Tang, chuỗi cửa hàng phục vụ trà rất nổi tiếng tại Đài Loan.

Tới năm 1988, Lâm Tú Huệ, một quản lý chuyên về phát triển sản phẩm của Chun Shui Tang, đã tạo ra một bước đột phá cho trà kèo nhà cái 888. Cô Lâm đã mang bánh "fen yuan", một loại bánh bột lọc truyền thống của Đài Loan tới cuộc họp của công ty. Trong lúc cao hứng, cô đã bỏ những viên bánh bột lọc được làm từ khoai lang ngọt vào cốc trà kèo nhà cái 888 và uống nó.

"Mọi người trong cuộc họp đều cảm thấy thích nó và loại đồ uống này đã nhanh chóng bán chạy hơn tất cả các loại trà khác trong vài tháng kế tiếp. Thậm chí, 20 năm sau, nó vẫn chiếm từ 80 cho tới 90% doanh thu kèo nhà cái 888 chúng tôi và trở thành niềm tự hào kèo nhà cái 888 người Đài Loan", cô Lâm cho biết.

Cô Lâm Tú Huệ, người sáng tạo ra trà kèo nhà cái 888 trân châu.

Loại trà kèo nhà cái 888 do cô Lâm sáng tạo ra được biết tới với cái tên là trà kèo nhà cái 888 trân châu. Tại Mỹ, tên của thức uống này là bubble tea (có nghĩa là trà bong bóng) vì khi lắc sẽ tạo ra một lớp bọt mỏng ở miệng cốc. Một điểm đặc biệt khi dùng trà kèo nhà cái 888 trân châu đó là bạn sẽ được cung cấp những chiếc ống hút lớn để hút trân châu lên miệng nhai.

Có hai loại trân châu chính thường được sử dụng đó là trân châu đen và trân châu trắng. Trân châu đen có thể được làm từ khoai lang, sắn và đường đen. Trong khi đó, trân châu trắng được làm từ bột rau câu.

Ngày nay, chúng ta có tìm thấy một cửa hàng trà kèo nhà cái 888 trân châu ở bất kì con đường nào của Đài Loan. Loại đồ uống này cũng nhanh chóng được phổ biến và yêu thích tại nhiều nước châu Á như Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc và Việt Nam. Dễ uống, đẹp mắt và bổ dưỡng chính là những yếu tố khiến trà kèo nhà cái 888 "được lòng" của giới trẻ, đặc biệt là các bạn nữ.

Trà kèo nhà cái 888 hiện đang được kinh doanh bởi rất nhiều công ty và cửa hàng khác nhau. Ông Lưu Hán Chiêu hoàn toàn có thể đăng kí bản quyền trà kèo nhà cái 888 và buộc họ phải trả tiền nếu muốn tiếp tục kinh doanh loại đồ uống này. Tuy nhiên, ông Lưu đã quyết định không làm như vậy.

"Mục đích chính kèo nhà cái 888 chúng tôi là quảng bá trà cũng như văn hóa trà kèo nhà cái 888 Đài Loan và phát triển các loại sản phẩm mới", cô Lâm Tú Huệ cho biết. "Nếu chúng tôi tập trung vào chất lượng và trải nghiệm khi uống trà, chúng tôi tin rằng khách hàng sẽ đánh giá cao và tiếp tục tới uống".

"Nhiều người Đài Loan ở nước ngoài đã chọn quán trà kèo nhà cái 888 chúng tôi là điểm dừng đầu tiên khi trở về quê hương và điểm tới cuối cùng trước khi ra sân bay. Họ thường yêu cầu chúng tôi mở cửa hàng trà tại nước ngoài nhưng chúng tôi đều xin từ chối", cô Lâm cho biết thêm, "Chúng tôi hiện đang có 30 cửa hàng tại Đài Loan nhưng tôi luôn muốn đem về những nhân viên chất lượng cao nhất. Phải mất 6 tháng để một nhân viên học được cách chế biến 80 loại trà kèo nhà cái 888 khác nhau và trở thành một người thật sự yêu trà cũng như văn hóa trà".

Vậy còn Gongcha?

Trên thực tế, trà kèo nhà cái 888 thường chỉ có giá từ 10.000 cho tới 25.000 đồng một cốc. Loại trà kèo nhà cái 888 có giá tới 50.000-60.000 đồng đang khiến nhiều người tranh cãi hiện nay là Gongcha.

Gongcha có nghĩa là trà tiến vua. Khác với trà kèo nhà cái 888 trân châu, Gongcha được sáng chế vào năm 2001 tại tỉnh Cao Hùng (Đài Loan) và nhanh chóng phổ biến sang Hong Kong cũng như nhiều nước châu Á khác. Tại Việt Nam, loại đồ uống này bắt đầu trở thành trào lưu từ đầu năm nay.

Điểm đặc biệt của Gongcha là lớp kèo nhà cái 888 dày ở phía trên.

Điểm khiến Gongcha trở nên khác biệt đối với các loại trà kèo nhà cái 888 khác là một lớp kèo nhà cái 888 béo ngậy ở phía trên miệng cốc. Ngoài ra, Gongcha còn sử dụng một loại trà cao cấp và trân châu trắng. Điều này khiến cho Gongcha có giá cao hơn tương đối so với các loại trà kèo nhà cái 888 thông thường khác.

Nguyễn Long(Theo Vnreview)