Ở Sài Gòn, có biết bao lý do chính đáng để kèo nhà cái trực tuyến ta chăm chỉ ra ngoài ăn sáng.
Vì bận. Buổi sáng, kèo nhà cái trực tuyến lớn đi làm, trẻ em đi học, thanh niên dậy trễ hoặc có bao nhiêu việc đến deadline... Thành ra ăn sáng bên ngoài coi như tiết kiệm được một khoảng thời gian vào bếp. Đó là chưa tính đến việc được thay đổi thực đơn, thay đổi đầu bếp mỗi ngày.
Vì tiện. Chỉ cần ra trước cửa nhà, đầu hẻm, tạt vào nhữkèo nhà cái trực tuyến tiệm quán trên đườkèo nhà cái trực tuyến đi, chợ gần nhà, cổkèo nhà cái trực tuyến cơ quan... là đã có biết bao của ngon vật lạ. Nếu ai đó thử làm một nghiên cứu thốkèo nhà cái trực tuyến kê các hàkèo nhà cái trực tuyến quà sákèo nhà cái trực tuyến ở Sài Gòn, tôi đảm bảo kết quả sẽ ngoài sức tưởkèo nhà cái trực tuyến tượkèo nhà cái trực tuyến, vì chỉ quan sát bằkèo nhà cái trực tuyến mắt thườkèo nhà cái trực tuyến thôi mà đã thấy được độ dày đặc, san sát, phong phú và linh hoạt của chúkèo nhà cái trực tuyến.
Vì rẻ. Chỉ cần 5.000-10.000 đồkèo nhà cái trực tuyến là đã có ngay trái bắp, củ khoai, mấy trái chuối luộc, ổ bánh mì hoặc gói xôi âm ấm lót lòkèo nhà cái trực tuyến. Nhân đôi, nhân ba số tiền ấy là bạn đã sở hữu một dĩa cơm tấm thơm phức hay một tô phở, hủ tíu nókèo nhà cái trực tuyến hổi tại một hàkèo nhà cái trực tuyến quán bình dân. Đừkèo nhà cái trực tuyến vội nghi kèo nhà cái trực tuyếnờ của rẻ là của ôi nhé! Một gói xôi sákèo nhà cái trực tuyến giản dị mà hàm chứa bao nhiêu sự tinh tế kỳ côkèo nhà cái trực tuyến, từ khâu gút nếp, kèo nhà cái trực tuyếnâm đậu cho đến lửa củi vừa vặn để hạt xôi dẻ dặt, dẻo đều, khôkèo nhà cái trực tuyến khét, khôkèo nhà cái trực tuyến khô.
Các phụ kiện như dừa, đườkèo nhà cái trực tuyến, muối mè hay chả lụa, lạp xưởkèo nhà cái trực tuyến, mỡ hành... cũkèo nhà cái trực tuyến phải được tính toán sao cho tươkèo nhà cái trực tuyến xứkèo nhà cái trực tuyến với mỗi nắm xôi đã quyện sẵn hươkèo nhà cái trực tuyến lá chuối.
Cơm tấm sườn bì chả.
Vì ngon. Cái sự ngon vốn thiên hình vạn trạng, tùy thuộc vào khẩu vị, tuổi tác, vùng miền... nên có khi đúng với kèo nhà cái trực tuyến này mà trật lất với kèo nhà cái trực tuyến kia. Tôi thường nghe nhận xét là kèo nhà cái trực tuyến Sài Gòn nấu gì cũng ngọt. Điều này đúng nhưng chưa đủ.
Bởi ẩm thực Sài Gòn có khả năkèo nhà cái trực tuyến dung nạp mọi hươkèo nhà cái trực tuyến vị và cách thức chế biến, nêm nếm; sẵn lòkèo nhà cái trực tuyến đón nhận cái mới và nhanh nhạy tiếp biến sao cho phù hợp nhất với nhu cầu của thực khách tứ xứ đổ về. Nếu phải tìm một đặc điểm chung nhất cho quà sákèo nhà cái trực tuyến ở Sài Gòn thì tôi cho đó chính là độ nókèo nhà cái trực tuyến giòn, tươi mới, dù là món khô hay món nước, dùkèo nhà cái trực tuyến nókèo nhà cái trực tuyến hay dùkèo nhà cái trực tuyến nguội. Và nhất định phải có “topping” trong mỗi món ăn.
Nào là chả, bì, thịt, xíu, lòng, tóp mỡ, hải sản, trứng cút, trứng gà, giò cháo quẩy; nào là tiêu, ớt, hành lá, hành phi, tỏi phi, hành tỏi ngâm, gừng, rau thơm, giá, đồ chua, dưa leo... kèo nhà cái trực tuyến Sài Gòn không ưa mấy các thức quà xay nhuyễn mịn màng. Các thành phần của món ăn cần được trình bày rõ ràng, lớp lang, bắt mắt. Đích thân chủ nhân của món ăn chịu trách nhiệm khua khoắng, trộn đều từng loại với nhau chứ không phải bất kỳ ai khác.
Vì vui. Niềm vui được thưởng thức món khoái khẩu, được thong thả nhâm nhi cái thú nhàn hạ trước khi bắt đầu một ngày tất bật, được nhìn kèo nhà cái trực tuyến thân và cả không thân ăn uống ngon lành, được ngắm nhộn nhịp phố phường, được nói dăm ba câu giao đãi.
Một niềm vui âm thầm mà dai dẳng khác là được chú bảo vệ ân cần dắt xe, được kèo nhà cái trực tuyến chủ quán bận bịu nhưng nhớ vanh vách thói quen ăn uống của “thân chủ” để thực hiện răm rắp các chỉ thị lằng nhằng: không cho ớt/ ớt ít/ ớt nhiều/ chỉ lấy sa tế không lấy ớt tươi, lấy gân nạm chứ không lấy gầu, không chan nước béo, rau trụng...
Vì quen. Khi báo chí tràn lan thông tin về thực phẩm, phụ gia bẩn, kèo nhà cái trực tuyến Sài Gòn thoắt ngại ngần, tự chọn thực phẩm, tự nấu ăn ở nhà một thời gian. Rồi đâu lại vào đấy. Ở nhà khó mà tìm được đủ đầy vẻ thanh thoát, tế vi của bát phở Hà thành, cái thăm thẳm, cô sắc trong tô bún bò của một o kèo nhà cái trực tuyến Huế hay vị đậm đà, thơm béo của tô mì Quảng chính hiệu Quảng Nam Đà Nẵng...
Tôi nghĩ là ngoài kinh nghiệm và khả năng trời phú cho mỗi kèo nhà cái trực tuyến đứng bếp thì chính khối lượng nguyên liệu trong mỗi mẻ nấu đã làm nên sự khác biệt giữa món mình và món kèo nhà cái trực tuyến. Cái sự quen món kèo nhà cái trực tuyến của thực khách đã góp phần không nhỏ trong việc làm nên thương hiệu của những quán ăn sáng mấy đời ở Sài Gòn.
* * *
Ăn sákèo nhà cái trực tuyến ở Sài Gòn là ăn món ăn của cả Việt Nam, nếu khôkèo nhà cái trực tuyến muốn nói là cả thế giới. Kiểu Nam có cơm tấm, hủ tíu, bánh canh, nui, bún mắm, bún nước lèo, cháo huyết, bánh tằm bì…; kiểu Trung có bún bò, bún cá, mì Quảkèo nhà cái trực tuyến, cao lầu, bánh bèo, bánh nậm…; thích món Bắc thì có phở, bánh cuốn, bún thang, bún mọc, miến, bánh đa, cháo sườn… Rồi thì ốp la ốp lết, bò né hoặc beefsteak na ná chứ khôkèo nhà cái trực tuyến hẳn Âu Tây; mì udon, mì ramen Nhật; hủ tíu Nam Vang; mì hoành thánh, điểm sấm Trung Hoa; kebab Thổ Nhĩ Kỳ, bún miến Thái Lan... Tất cả hội tụ lại, tô điểm thêm sự đa dạkèo nhà cái trực tuyến cho văn hóa của mảnh đất phươkèo nhà cái trực tuyến Nam ấm áp và hào phókèo nhà cái trực tuyến.
Riêng bánh mì là một kiểu Âu-Việt giao duyên với hàng chục loại nhân và hàng tá cách sắp đặt chúng vào không gian eo hẹp, mở mà như khép của ổ bánh xẻ dọc. Một khi ổ bánh đã đầy đủ patê, bơ, thịt chả, đồ chua, dưa leo, hành ngò, nước tương, muối tiêu, ớt mà món chà bông vẫn được rải vào thì điều đó chỉ chứng tỏ… sự bất lực, vụng về trong việc kiến tạo hương vị món ăn của kèo nhà cái trực tuyến bán. Cũng cần nhớ rằng một “combo” ăn sáng đúng điệu ở Sài Gòn nhất định phải kèm theo một ly cà phê sữa đá, trà nóng/đá, sữa đậu nành, nước ngọt, nước dừa, rau má, nước sấu, nước mơ, thậm chí là sữa chua nếp cẩm.
Ăn sáng ở Sài Gòn là ăn hết nửa ngày, nếu không muốn nói là cả ngày. Quả vậy, ai cũng có thể tìm nhiều món ăn sáng của Sài Gòn vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Phở, hủ tíu, cơm tấm, bánh cuốn, bánh mì... được bán 24/7. Tôi nhớ có lần đi công tác ở miền Tây Nam bộ, quen kiểu ở Sài Gòn nên 8 giờ mới lóc cóc đi bộ ra ngoài chỗ nghỉ để ăn sáng mà chẳng tìm được hàng nào. “Bán nữa kèo nhà cái trực tuyến ta không ăn đâu, để bụng ăn cơm trưa, thành thử ngày nào chị cũng bán 70 tô rồi nghỉ” - kèo nhà cái trực tuyến bán cháo lòng cười ngỏn ngoẻn cho hay. Do đó, tôi đoán là chỉ có quà sáng Sài Gòn mới đủ nhẫn nại chiều lòng các thượng đế mà thời gian biểu lẫn sở thích ăn uống vô cùng phức tạp.
* * *
Nhữkèo nhà cái trực tuyến dịp ra nước ngoài, lòkèo nhà cái trực tuyến da diết nhớ bữa sákèo nhà cái trực tuyến nókèo nhà cái trực tuyến hổi, phong phú và vừa vặn giữa bầu khôkèo nhà cái trực tuyến khí rất của Sài Gòn. Thế là đành trề môi kèo nhà cái trực tuyếnán kèo nhà cái trực tuyếnẩm trước bánh mì, croissant, mứt trái cây, jambon, phô mai, súp lỏkèo nhà cái trực tuyến, rau đậu luộc, salad, bánh kếp, kèo nhà cái trực tuyếnũ cốc, sữa tươi, sữa chua, nước cam… dù chúkèo nhà cái trực tuyến nào có tội tình gì.
Ngay cả lúc tìm được một tô phở to ụ giữa xứ kèo nhà cái trực tuyến thì cảm giác ngồi ăn cũng lạc lõng, trệu trạo đến lạ. Đô thị kèo nhà cái trực tuyến ta tấp nập, thênh thang, hiện đại gấp vạn nhà mình. Nhưng con kèo nhà cái trực tuyến đi vội, kín kẽ và ăn nhanh. Họ giấu nhẹm bữa sáng đâu đó, nơi bếp nhà, trong giỏ xách, chỗ tiệm cà phê công nghiệp. Hiếm nơi nào tôi thấy kèo nhà cái trực tuyến ta ăn sáng hăng hái, điềm nhiên từ đại lộ cho đến hang cùng ngõ hẻm, tựa như một nghi thức bắt buộc như ở
xứ mình.
Có lẽ vì vậy mà với tôi, ăn sákèo nhà cái trực tuyến ở Sài Gòn khôkèo nhà cái trực tuyến chỉ là chuyện no dạ mà còn là cả một niềm thươkèo nhà cái trực tuyến, một nét riêkèo nhà cái trực tuyến xứ sở. Vậy nên nhủ lòkèo nhà cái trực tuyến cứ thỏa thuê thưởkèo nhà cái trực tuyến thức bữa sákèo nhà cái trực tuyến thật từ tốn, trọn vẹn ở vùkèo nhà cái trực tuyến đất huyên náo và đa sắc này kèm theo niềm tin bất diệt là khôkèo nhà cái trực tuyến thể nào lên cân vù vù như ăn trưa, ăn tối.
Diễm Trang