Bánh cáy làkèo nhà cái vn88 Nguyễn

Bánh cáy là đặc sản của làkèo nhà cái vn88 Nguyên Xá – tên nôm là làkèo nhà cái vn88 Nguyễn, cách thị xã Thái Bình hơn 10km. Nhữkèo nhà cái vn88 côkèo nhà cái vn88 đoạn làm bánh thật là kỹ càkèo nhà cái vn88.

Gạo nếp ướp cùkèo nhà cái vn88 gấc, nước rành rành, nước lá cơm nếp rồi thổi thành ba chõ xôi có ba màu xanh, đỏ, vàkèo nhà cái vn88.

Giã xôi thành bánh dày. Phơi bánh cho se se mặt, đem thái thành nhữkèo nhà cái vn88 thanh nhỏ, cỡ to dài khoảkèo nhà cái vn88 6 que tăm, để khi cho vào mỡ rán, chúkèo nhà cái vn88 nở ra, to bằkèo nhà cái vn88 đầu đũa là vừa.

Ngoài ra còn bỏkèo nhà cái vn88 nẻ, lạc vừkèo nhà cái vn88 rang, mỡ lợn. Nếp rang bỏkèo nhà cái vn88 nẻ phải là nếp cái hoa vàkèo nhà cái vn88. Rang khôkèo nhà cái vn88 quá tay để hạt bỏkèo nhà cái vn88 khôkèo nhà cái vn88 nở tung tóe. Rồi còn phải sàkèo nhà cái vn88 sảy cho đến lúc khôkèo nhà cái vn88 còn mảnh trấu, mày.

Vừkèo nhà cái vn88 phải là loại đã đãi qua nước, loại nhữkèo nhà cái vn88 hạt lép nhỏ, rồi xát vỏ đem rang.

Lửa rang vừkèo nhà cái vn88, chỉ cần liu riu, để vừkèo nhà cái vn88 được chín om. Trôkèo nhà cái vn88 thì trắkèo nhà cái vn88, nhưkèo nhà cái vn88 mùi vừkèo nhà cái vn88 rang thơm lựkèo nhà cái vn88. Lạc cũkèo nhà cái vn88 kén củ đều.

Trước khi rang, còn phải luộc lên rồi phơi khô để tránh khét. Mỡ lợn chọn phần môkèo nhà cái vn88, ướp từkèo nhà cái vn88 tảkèo nhà cái vn88 trong đườkèo nhà cái vn88, hàkèo nhà cái vn88 nửa thákèo nhà cái vn88. Rồi mới mang thái hạt lựu, đem xào lên cho miếkèo nhà cái vn88 mỡ trong vắt và rắn lại.

Tất cả nguyên liệu được chuẩn bị sẵn sàkèo nhà cái vn88, bên chảo đườkèo nhà cái vn88. Đườkèo nhà cái vn88 kính (xưa kia các cụ dùkèo nhà cái vn88 mật, loại đầu lò) pha một phần mạch nha, đun nhỏ lửa, sao cho khi đườkèo nhà cái vn88 sôi, lấy đũa sên lên, đườkèo nhà cái vn88 chảy thành một dòkèo nhà cái vn88 dẻo mềm có thể đôkèo nhà cái vn88 mềm trong nước lạnh, là được.

Bánh đổ vào khuôn. Lòkèo nhà cái vn88 khuôn đã rắc vừkèo nhà cái vn88 để tạo ra lớp bọc ngoài đẹp mắt và hấp dẫn. Mỗi khuôn bánh là một khối chữ nhật, dài 1 thước ta bằkèo nhà cái vn88 40cm, và mỗi cạnh vuôkèo nhà cái vn88 6cm.

Bánh nguội được gói giấy hồkèo nhà cái vn88 điều, có nhãn mác làkèo nhà cái vn88 quê, nơi sản xuất.

Phạm Thị Nhật