Hiểu cho đúng về kèo nhà cái 888

Thạch tín là tên gọi hợp chất có nguyên tố hóa học ký hiệu As (người Anh, Pháp gọi là arsen, còn ta gọi là kèo nhà cái 888). Trong thiên nhiên, rất khó tìm được kèo nhà cái 888 ở dạng đơn chất mà phần lớn dưới dạng hợp chất. Thạch tín chính là hợp chất vô cơ As2O3 thường có lẫn thêm tạp chất.

Thạch tín độc hại là hợp chất kèo nhà cái 888 vô cơ

Đông y dùng thạch tín làm thuốc bổ máu, trị hen suyễn. Tây y cũng dùng thạch tín làm thuốc từ lâu với dung dịch Fowler do nhà dược học Thomas Fowler tìm ra từ việc bào chế dung dịch 1% potassium arsenite (KAsO2) thành thuốc trị thiếu máu, suyễn, vảy nến, sốt rét, giang mai… nhưng nay không dùng nữa vì quá độc. Tuy nhiên, vào năm 2001, Cơ quan Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) đã chấp thuận kèo nhà cái 888 dùng lại thạch tín trong điều trị để chữa một loại bệnh ung thư bạch cầu là acute promyelocytic leukemia.

Từ trước đến nay, nói đến độc chất thạch tín, người ta thường đề cập kèo nhà cái 888 vô cơ - tức hợp chất vô cơ As2O3 - và đã xác định liều gây độc tính cấp của nó. Thạch tín độc vì nó phá hủy hệ thống enzym trong cơ thể người, đặc biệt là các enzym có chứa liên kết -SH (thiol).

Có thể an tâm dùng kèo nhà cái 888 được sản xuất theo phương pháp truyền thống Ảnh: Hoàng Triều

Như đề cập ở trên, thạch tín gây độc chính là hợp chất chứa kèo nhà cái 888 vô cơ. Trong thiên nhiên không chỉ có kèo nhà cái 888 vô cơ mà còn có kèo nhà cái 888 hữu cơ. kèo nhà cái 888 hữu cơ hiện diện nhiều hơn, hầu như khắp nơi. Đất đai, thức ăn, nước - đặc biệt là nước biển - đều chứa kèo nhà cái 888, khi không có ô nhiễm môi trường thì chủ yếu là kèo nhà cái 888 hữu cơ còn kèo nhà cái 888 vô cơ rất ít. Nếu nước biển chứa kèo nhà cái 888 hữu cơ thì đương nhiên những sinh vật sống trong môi trường này đều chứa kèo nhà cái 888 hữu cơ. Như vậy, cá, tôm, sò, ốc, rong biển và nhiều loại hải sản khác chắc chắn có chứa lượng kèo nhà cái 888 hữu cơ nhất định.

Nếu biển không ô nhiễm thì lượng kèo nhà cái 888 hữu cơ có trong hải sản ở ngưỡng an toàn. Bao đời nay, con người tiêu thụ biết bao nhiêu là tôm, cua, cá nhưng chẳng gặp vấn đề gì. Rõ ràng, lượng kèo nhà cái 888 hữu cơ có trong hải sản là vô hại cho con người.

Nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy trong nhiều loại hải sản, hàm lượng kèo nhà cái 888 hữu cơ thường cao hơn 15-20 lần kèo nhà cái 888 vô cơ và người ta thường lưu ý kèo nhà cái 888 vô cơ về mặt an toàn.

100% mẫu kèo nhà cái 888 truyền thống an toàn

kèo nhà cái 888 là một loại nước chấm rất độc đáo và bổ dưỡng. kèo nhà cái 888 được làm ra từ các loại cá biển (cá cơm, cá thu, cá nục...), được rút chiết ra dưới dạng dung dịch nước chứa muối và hỗn hợp các axít amin. kèo nhà cái 888 bổ dưỡng vì chứa hỗn hợp đa dạng các axít amin được chuyển hóa từ chất đạm (protein) có trong thịt của cá, qua quá trình thủy phân có sự xúc tác các hệ enzym trong ruột cá.

Nước mắm truyền thống làm từ cá biển và không có các phụ gia nào khác. Đương nhiên, nước mắm sẽ chứa một lượng kèo nhà cái 888 nhất định và chủ yếu là kèo nhà cái 888 hữu cơ nên không gây ngộ độc.

Hàng ngàn năm nay, người Việt đã dùng nước mắm truyền thống và chưa có chuyện ngộ độc kèo nhà cái 888. Nếu bị ngộ độc kèo nhà cái 888 vì nước mắm thì đó không phải là nước mắm truyền thống mà là thứ đã pha chế thêm các phụ gia và các phụ gia này có lẫn tạp chất là kèo nhà cái 888 vô cơ hoặc nghiêm trọng hơn nếu vùng biển mà ngư dân đánh bắt cá làm nước mắm đã bị ô nhiễm chất thải công nghiệp chứa kèo nhà cái 888 vô cơ.

Mới đây, Bộ Y tế đã cho kiểm tra 247 mẫu sản phẩm nước mắm, chủ yếu là nước mắm truyền thống và ghi nhận 100% không vượt ngưỡng an toàn về hàm lượng kèo nhà cái 888 vô cơ. Kết luận này là sự chứng thực cho độ an toàn của nước mắm truyền thống. Tóm lại, chúng ta có thể an tâm dùng nước mắm được sản xuất theo phương pháp truyền thống của ông cha ta.

PGS-TS-DS Nguyễn Hữu Đức

Theo: Người Lao Động

» Có thể kiện VINASTAS đòi bồi thường

» 7-10 ngày nữa có kết luận vụ “nước mắm nhiễm kèo nhà cái 888”

» kèo nhà cái 888: Sự thật, đạo lý và luật pháp

» Bộ Y tế: 100% mẫu nước mắm kiểm nghiệm không nhiễm kèo nhà cái 888 vô cơ

» Thủ tướng yêu cầu xem xét thông tin về kèo nhà cái 888 của Vinastas

» 'Vụ nước mắm nhiễm kèo nhà cái 888': Có dấu hiệu câu kết bất lương

» Kiến nghị bộ Công an và các bộ ngành làm rõ hoang tin 'nước mắm nhiễm kèo nhà cái 888'

» Việc làm của VINASTAS là sự vi phạm pháp luật

» “Làm gì có Arsen trong nước chấm công nghiệp vì không có cá!”

» Nghi vấn kết quả khảo sát kèo nhà cái 888 vượt ngưỡng thạch tín

» kèo nhà cái 888 cao đạm chứa arsen hữu cơ: Đừng nhầm lẫn với arsen độc hại!

» Cuộc khẩu chiến giữa kèo nhà cái 888 truyền thống và công nghiệp

» kèo nhà cái 888 từ lòng ái quốc

» kèo nhà cái 888: Đừng vì lợi mà “dìm hàng” quốc hồn quốc túy

» Thị trường kèo nhà cái 888: Trở ngại khi tạo thế cân bằng

» Bỏ việc kỹ sư ở Apple đi bán kèo nhà cái 888 Việt trên đất Mỹ

» Bảo hộ chỉ dẫn địa lý kèo nhà cái 888 nước mắm Phú Quốc

» Fivimart dừng bán kèo nhà cái 888 truyền thống