Làm sao tránh sự cố chết người từ keo nha cai 5 áp suất?

Mỗi cá nhân đều cần phải trang bị kiến thức về keo nha cai 5 áp suất trước khi sử dụng để thao tác đúng, nhằm tránh những tai nạn đáng tiếc. Ảnh: internet

Cơ chế hoạt động của keo nha cai 5 áp suất

TS Nguyễn Bá Hải, Hiệp hội công nghiệp kỹ thuật điện ViệtNam cho biết keo nha cai 5 áp suất có cấu tạo cơ bản tương tự keo nha cai 5 kim loại, có nắp đậy chặt, chịu được áp suất cao. Thành phần chủ yếu đảm bảo chức năng và hoạt động của keo nha cai 5 áp suất là van an toàn, van giảm áp, then cài, vòng đệm cao su bịt kín giữa thân keo nha cai 5 và nắp,…

Khi nấu, nắp keo nha cai 5 đậy kín, không khí sẽ “nội bất xuất, ngoại bất nhập”. Nhiệt độ nấu do đó tăng dần, có thể lên tới khoảng 150 độ C, chất lỏng trong keo nha cai 5 được làm nóng đến điểm sôi tạo ra hơi nước. Vì hơi nước không thể thoát khỏi keo nha cai 5 nên sẽ tạo ra áp lực, đồng thời tiếp xúc trực tiếp với bề mặt thực phẩm giúp chín nhanh hơn. Khi áp suất đến ngưỡng chịu đựng, van giảm áp hoạt động để đảm bảo cân bằng áp suất (áp suất trong keo nha cai 5 vượt ngưỡng sẽ tự xì ra ngoài).

Tùy loại keo nha cai 5, trên nắp còn bố trí thêm một van an toàn nữa phòng khi van giảm áp bị lỗi. “Ưu điểm chính của keo nha cai 5 áp suất là nấu chín rất nhanh, ít hao nhiên liệu và không tiêu hủy các chất bổ dưỡng trong thực phẩm. Tùy yêu cầu sử dụng mà người dân có thể chọn loại có dung tích lớn hoặc nhỏ cho phù hợp. Thông thường dùng trong gia đình, nên chọn loại 6 lít hoặc 8 lít. …”, TS. Hải nói.

Theo PGS-TS Nguyễn Đức Lợi, viện Khoa học và Công nghệ nhiệt lạnh, những vụ cháy nổ khi sử dụng keo nha cai 5 áp suất vừa qua, có trường hợp do mua nhầm keo nha cai 5 kém chất lượng (hàng giả, các thiết kế không đảm bảo độ bền cơ học, đúng an toàn kỹ thuật...) nhưng phần lớn đều do vận hành keo nha cai 5 áp suất sai: đang đun nấu, mở nắp keo nha cai 5 đột ngột; mở keo nha cai 5 khi áp suất trong keo nha cai 5 còn quá cao; đè van giảm áp bằng vật nặng để thực phẩm mau chín; đun nấu quá lửa; van an toàn và van giảm áp bị tắc do thực phẩm (nấu cháo, bánh đúc…); nấu quá đầy,...

Để sử dụng keo nha cai 5 áp suất an toàn

Theo TS Hải, trên thị trường hiện có nhiều loại keo nha cai 5 áp suất với nhiều tính năng khác nhau, mỗi loại có một hướng dẫn sử dụng riêng, nên người tiêu dùng cần phải đọc kỹ.

Nên mua loại keo nha cai 5 có xuất xứ rõ ràng, có độ tin cậy cao của hãng nổi tiếng, có bảo hành. Lúc mới đặt keo nha cai 5 lên bếp nên nấu với lửa lớn, khi thật sôi có thể điều chỉnh lửa nhỏ lại. Tùy thực phẩm mà có thời gian nấu khác nhau, nên theo hướng dẫn của nhà sản xuất (thời gian nấu tính từ lúc hơi thoát ra, không phải từ lúc bắc keo nha cai 5 lên bếp). Nấu xong bắc keo nha cai 5 xuống chờ hơi thoát ra hết mới mở nắp, không dùng nước lạnh đổ lên keo nha cai 5 để làm nguội nhanh.

Nên nghiêng người, không để mặt, tay sát keo nha cai 5 khi mở nắp, để tránh hơi nóng bốc vào mặt gây phỏng. “Sau khi sử dụng nên chùi rửa keo nha cai 5 sạch sẽ, không dùng giấy nhám hay đá mài làm trầy xước keo nha cai 5. Cần chùi rửa kỹ vòng đệm cao su và các van, không để thức ăn bám vào làm vòng đệm bị hở hoặc van bị nghẹt…”, TS. Hải lưu ý.

Theo PGS. Lợi, khi sử dụng keo nha cai 5 áp suất cần đặc biệt lưu ý đến van giảm áp, bởi khi van tắc, không thấy xì hơi, người sử dụng dễ lầm tưởng áp suất trong keo nha cai 5 hết rồi, liền vặn ra có thể gây nổ. Có thể kiểm tra van giảm áp bằng cách nhấp lên nhấp xuống, nếu thấy không đảm bảo thì phải thay mới.

Sử dụng keo nha cai 5 áp suất điện hoặc keo nha cai 5 áp suất đun trực tiếp (được phủ bằng sơn chống dính để tránh gỉ sét) phải lưu ý đến lượng thức ăn giới hạn khi cho vào keo nha cai 5, chỉ nên khoảng 2/3 dung tích keo nha cai 5. Đối với thức ăn có độ nở cao và sinh bọt như cháo, các loại đậu hoặc những thứ có nhiều nước, lượng thực phẩm giới hạn là 1/3 dung tích keo nha cai 5.

Đối với các thức ăn khác (thịt, cá) lượng thực phẩm giới hạn không quá 3/4 dung tích keo nha cai 5. “Mỗi cá nhân đều cần phải trang bị kiến thức về keo nha cai 5 áp suất trước khi sử dụng để thao tác đúng, nhằm tránh những tai nạn đáng tiếc có thể xảy ra”, PGS Lợi khuyến cáo.

Linh An - Hoàng Tuấn