Món ngon bongdaso kèo nhà cái ở Bali

Biển hiệu của Indotopia ghi “phở và cà phê”

Indotopia hay Warung bongdaso kèo nhà cái ở Canggu có vẻ ngoài thu hút du khách hơn so với các warung cỡ trung bình ở Bali: bàn ghế lịch sự; có một khu sân vườn thoáng đãng hướng ra mặt tiền đường; bếp mở và rất sạch sẽ – một yếu tố quan trọng đối với thực khách phương Tây. Chủ nhân không quá chú trọng yếu tố trang trí, thay vào đó là sự quan tâm đến chất lượng các món ăn, bao gồm phở và các đồ ăn thức uống Việt được bán với giá phải chăng, bên cạnh đó còn có một số món ăn bản địa được ưa thích. Đây là đánh giá củaLonely Planetvề món phở bongdaso kèo nhà cái tại Indotopia: “Những tô phởở đây nói một cách giản dị là cực ngon (superb). Nhiều thịt bò bổ dưỡng nổi bật trên nền bánh phở tuyệt vời và rau xanh thơm ngát.Bạn còn thích gì khác ngọt ngào?Hãy đến thưởng thức món bánh chuối Sài Gòn”. (xem thêm:www.lonelyplanet.com/indonesia/canggu/restaurants/asian/indotopia#ixzz4CIT7iCEk).

Món phở bò được sách Lonely Planet đánh giá cao

Các món ăn Việt tại Warung bongdaso kèo nhà cái còn có bánh cuốn, gỏi cuốn, bún bò xào, bò lúc lắc, gỏi đu đủ xanh… Giá cả các món ăn đều rất dễ chịu: phở tô nhỏ 24.000 rupiah (1 đồng VN tương đương 1,7 rupiah), tô lớn 45.000 rupiah, tô bún bò xào lớn 37.000 rupiah, đĩa gỏi cuốn tôm thịt cho hai người ăn chỉ 25.000 rupiah, đĩa gỏi đu đủ thịt bò khô 20.000 rupiah; còn món tráng miệng có bánh chuối nướng giá 15.000 rupiah và xôi xoài (kiểu Thái) giá 22.000 rupiha – nghĩa là giá ngang bằng, thậm chí còn rẻ hơn tại bongdaso kèo nhà cái.

Gỏi cuốn với nguyên liệu tươi bongdaso kèo nhà cái

Món bò lúc lắc ở Indotopia

Tất nhiên không thể đòi hỏi một bản thực đơn món Việt phong phú hơn tại đây, nơi cách xa Sài Gòn tới hơn năm giờ bay. Đĩa rau thơm ăn phở cũng không thể so sánh với đĩa rau thơm ở các quán phở tại bongdaso kèo nhà cái về mùi thơm, nhưng cũng không thiếu bất kỳ loại rau nào thường được ăn với phở. Riêng thức ăn bản địa thì Indotopia chỉ phục vụ vài món căn bản, chẳng hạn món bánh tráng cuốn thịt gà nướng xé, khoai lang và bột bắp có nguồn gốc từ thời thực dân Hà Lan. Có lẽ chủ nhân chỉ muốn tập trung cho món Việt, đặc biệt là phở đã vang danh quốc tế. Điểm đáng chú ý là Warung bongdaso kèo nhà cái hoàn toàn không sử dụng bột ngọt khi chế biến các món ăn, cũng không dùng lò vi sóng. Với quan niệm thực khách đến chỉ để thưởng thức món ngon nên nhà hàng cũng không có wifi. Cần nói thêm cà phê phin bongdaso kèo nhà cái chính hiệu cũng góp phần làm nên thương hiệu của Indotopia.

Warung bongdaso kèo nhà cái với chỗ ngồi thoáng mát cho thực khách

Trong chuyên mục “Indotopia – Phở và Cà phê” trên blog du lịch – ẩm thực có tênMy Journey (Chuyến du hành của tôi), blogger Andreas Lalenoh đã viết như sau: “Thật đáng ngạc nhiên khi mà cuối cùng thì món ăn Việt đã đổ bộ vào Bali. Cảm ơn các bạn của tôi đã cho tôi thông tin này.Indotopia ghi “phở và cà phê” trên bảng hiệu của mình đặt bên ngoài nhà hàng kiểu “warung” trên đường phố Canggu. Khi bạn lái xe dọc theo đường Batu Belig, bạn sẽ gặp Canggu Club, và đi thêm 250m nữa bạn sẽ đến với warung sơn màu trắng ở bên trái, đó chính là Indotopia. Xem menu của nhà hàng này, tôi có thể nói rằng nhà hàng phục vụ món Việt rất chuẩn.Còn cà phê nữa.Trên kệ có cà phê Trung Nguyên bên cạnh cà phê Aroma của Bandung”.Andreas Lalenoh đã chọn các món gỏi cuốn, phở bò, bò lúc lắc, bánh cuốn và cà phê sữa đá Trung Nguyên. Theo ông, ngon nhất là bánh cuốn vì gần gũi với món ăn này tại bongdaso kèo nhà cái. Là người từng đến bongdaso kèo nhà cái nhiều lần, thưởng thức các món ăn Việt ở các vùng miền nên ông cho rằng nước chấm gỏi cuốn ở Indotopia chưa chuẩn vì được làm bằng nước tương thay vì nước mắm (Phan Thiết) như tại bongdaso kèo nhà cái. Còn cà phê sữa đá cũng không đậm đà như thức uống phổ thông này tại bongdaso kèo nhà cái… Tuy nhiên, nhìn chung thực đơn món Việt tại Warung bongdaso kèo nhà cái là ổn, theo ông.

Thu Thảo(Theo DNSGCT)