Thần diệu vị nhận định bóng đá kèo nhà cái 5ùm ngây

PGS.TS.BS Lưu Thị Hiệp - Trưởng khoa Đông y Bệnh viện đa khoa Hồng Đức; Nguyên giảng viên khoa Y học cổ truyền, Đại học y dược TP.HCM cho biết: Cây nhận định bóng đá kèo nhà cái 5 hiện được hơn 80 quốc gia tiên tiến trên thế giới sử dụng rộng rãi vàđa dạng trong công nghệ dược phẩm, mỹ phẩm, nước giải khát dinh dưỡng, thực phẩm chức năng. Các quốc gia đang phát triển cũng sử dụng cây nhận định bóng đá kèo nhà cái 5 như dược liệu kỳ diệu kết hợp chữa bệnh và thực phẩm dinh dưỡng.

Lá nhận định bóng đá kèo nhà cái 5 non là loại rau giàu dưỡng chất

Như vậy, có thể nói nhận định bóng đá kèo nhà cái 5 là cây dược liệu quý. Vậy nguồn gốc loài cây này, địa bàn phân bố và dược tính của cây nhận định bóng đá kèo nhà cái 5 như thế nào?

Cây nhận định bóng đá kèo nhà cái 5 có tên khoa học Moringa oleifera, là cây nguyên sản ở Ấn Độ, trồng nhiều nơi trong khu vực nhiệt đới, phổ biến nhất ở châu Á, châu Phi.Trong dân gian, nhận định bóng đá kèo nhà cái 5 còn được gọi là cây Độ sinh hoặc thần diệu (do các nhà khoa học đặt tên dựa vào hàm lượng dinh dưỡng và nguồn dược liệu quý hiếm).

Tại Việt Nam, nhận định bóng đá kèo nhà cái 5 mọc hoang lâu đời và trong vài chục năm trở lại đây nhiều người nghiên cứu, phát hiện cây có nhiều tác dụng đặc biệt nên mọi người cứ tưởng đây là loài cây mới du nhập. Hiện cây này được trồng phổ biến ở các tỉnh phía Nam (từ Đà Nẵng vào đến đến Kiên Giang và cả đảo Phú Quốc).

Các nghiên cứu dược học hiện đại cho thấy nước ép lá và rễ nhận định bóng đá kèo nhà cái 5 có tác dụng kháng khuẩn mạnh. Lá nhận định bóng đá kèo nhà cái 5 chứa các chất có tác dụng hạ huyết áp. Vỏ rễ cây nhận định bóng đá kèo nhà cái 5 có chất diệt khuẩn mạnh, dùng làm thuốc thoa trị lở miệng. Toàn cây chứa chất có tính kháng các vi khuẩn. Hạt chứa chất có tác dụng chống nhiều vi khuẩn, vi nấm. Trong lá và hoa tươi nhận định bóng đá kèo nhà cái 5 có chứa lượng vitamin C cao hơn gấp 7 lần so với lượng vitamin C có trong trái cam; gấp 4 lần lượng calci và gấp 2 lần lượng protein của sữa; hơn 4 lần vitamin A của cà rốt; hơn 3 lần potassium của chuối. “Một số nghiên cứu bước đầu ghi nhận chất chiết bằng cồn của cây, rễ nhận định bóng đá kèo nhà cái 5 có tính kháng ung thư ở chuột…”, PGS.TS.BS Lưu Thị Hiệp cho biết thêm.

Cây nhận định bóng đá kèo nhà cái 5 có thể sử dụng như thực phẩm chữa bệnh?

Với cây nhận định bóng đá kèo nhà cái 5, người dân Lào dùng nhánh non có hoa, trái xanh nấu ăn như rau. Người dân Campuchia dùng lá, trái vào việc nấu món canh somlo. Ở Việt Nam, lá nhận định bóng đá kèo nhà cái 5 non đem luộc ăn như một loại rau hoặc xào thịt trâu, thịt bò rất ngon. Lá tươi dùng trộn ăn sống như rau xà lách hoặc nấu canh, nấu chay với nấm, bí đỏ, bắp non bào nhỏ và đậu phộng sống giã nát hoặc làm nước sinh tố uống rất bổ. Hạt có thể ăn sống; rang lên ăn như đậu phộng; nghiền thành bột và cho vào trà uống hoặc thêm vào món cà ri, hoặc ép làm dầu ăn, dùng để trộn salad...

Gỏi bò tái lá nhận định bóng đá kèo nhà cái 5

Nhiều đầu bếp đã sáng tạo thêm những món ăn độc đáo, mới lạ từ cây nhận định bóng đá kèo nhà cái 5 mang đi dự thi. Tại cuộc thi ẩm thực dành cho các đầu bếp chuyên nghiệp mang tên Chiếc Thìa Vàng đã ghi nhận các món được chế biến từ cây nhận định bóng đá kèo nhà cái 5, như: Gỏi bò tái lá nhận định bóng đá kèo nhà cái 5, Súp nhận định bóng đá kèo nhà cái 5 hải sản, Pudding nhận định bóng đá kèo nhà cái 5...khiến quan khách ngỡ ngàng, thích thú và được ban giám khảo đánh giá cao.

Bên cạnh đó, cây nhận định bóng đá kèo nhà cái 5 được người dân, thầy thuốc sử dụng làm thuốc từ rất lâu đời. Lá nhận định bóng đá kèo nhà cái 5 làm thuốc trị cảm sốt, ban sởi, suyễn. Tráichùm ngây có tác dụng làm tăng dục. Vỏ cây nhận định bóng đá kèo nhà cái 5 làm thuốc trị u xơ tuyến tiền liệt, chống mệt mỏi… Ngoài ra, người ta còn sử dụng nhận định bóng đá kèo nhà cái 5 trong chăm sóc sắc đẹp. Cách dùng khá đơn giản: giã nhuyễn lá nhận định bóng đá kèo nhà cái 5, để không hoăc trộn với dầu lấy từ hạt nhận định bóng đá kèo nhà cái 5 thoa đắp 2 lần, mỗi lần 7 phút trong một ngày. Hạt nhận định bóng đá kèo nhà cái 5 có chứa một số hợp chất “đa điện giải” dùng lọc nước, rất hữu dụng tại các vùng nông thôn.

Tuy nhiên, theo các nhà khoa học, không nên dùng liều quá cao, cũng không nên dùng rễ nhận định bóng đá kèo nhà cái 5 cho phụ nữ có thai, vì có khả năng gây trụy thai.

Thanh Niên - Chiếc Thìa Vàng