Vén màn bí mật động trời bóng đá trực tiếp kèo nhà cái giới đầu bếp

Tự truyệnBí mật nhà bóng đá trực tiếp kèo nhà cái(Kitchen Confidential) ngay sau khi ra mắt vào năm 2.000 đã nhanh chóng biến Anthony Bourdain thành ngôi sao đại chúng.

Từ một bóng đá trực tiếp kèo nhà cái trưởng nhà hàng có cuộc đời khốc liệt khác thường, Anthony Bourdain với những trải nghiệm sống và lối văn ấn tượng, đã “gây bão” không chỉ trong giới ẩm thực, mà còn lừng danh ở cả truyền thông và viết lách.

Lăn lộn trong nghề hơn 20 năm, Anthony Bourdain ghi chép lại những cơ duyên đã đưa mình đến với gian bếp. Và kể cả sự nghiện ngập đã không ít lần đẩy mình rời đỉnh vinh quang bóng đá trực tiếp kèo nhà cái gian bếp để trở thành kẻ thất nghiệp, sống đời giang hồ.

Tất cả những điều mình mắt thấy tai nghe:mặt phải, mặt trái và mặt xấu xavà cả những màn phù phép, xảo thuật phía sau những món ăn trong nhà hàng được ông kể lại đầy sống động. Một người bóc tách ẩm thực bằng chính thứ ngôn ngữ tuyệt mật bóng đá trực tiếp kèo nhà cái một đầu bếp từng trải.

Bìa cuốn "Bí mật nhà bóng đá trực tiếp kèo nhà cái". Sách do Phanbook và NXB Phụ Nữ thực hiện, giá bìa: 215.000 đồng.

Những bí mật động trời được bày ra ánh sáng khiến bạn đọc ngỡ ngàng. Quan trọng hơn, từ chuyện bếp núc sau các menu lấp lánh bóng đá trực tiếp kèo nhà cái nhà hàng, ông truyền đến người đọc những kỹ năng khá cụ thể: đừng gọi hải sản vào các ngày thứ Hai, phía sau những bảng sushi giá rẻ là gì, bước chân vào một nhà hàng thì trước hết nên quan sát điều gì, những hiểu biết cần thiết về các món thịt cho đến cách làm một món xốt ngon…

Cuốn tự truyện “hấp dẫn hơn cả tiểu thuyết bóng đá trực tiếp kèo nhà cái Stephen King” này còn viết về những đầu bếp, thế giới trong gian bếp đầy “bá đạo”. Những đầu bếp, rất có thể là những kẻ nghiện ngập thâm niên hoặc có thể là một chiến trường với kỷ luật thép.

Sách được cấu trúc như một bữa ăn đầy đủ, dẫn ta vào một cuộc phiêu lưu kỳ thú trên bàn ăn, với các phần: Món khai vị, Món đầu tiên, Món thứ hai, Món thứ ba, Tráng miệng, Cà phê và thuốc lá.

Bourdain không xa lạ gì với ẩm thực đường phố Việt Nam qua các chương trình ẩm thực trên truyền hình và từng “đốn tim” nhiều người khi bất ngờ ngồi cùng bàn với tổng thống Mỹ Barack Obama trong một quán bún chả Hà Nội (5.2016).

Một cuốn sách dành cho những người làm bóng đá trực tiếp kèo nhà cái, theo lời tác giả. Nhưng dù bạn có phải là người gắn bó với gian bóng đá trực tiếp kèo nhà cái hay không, thì cũng sẽ cười và khóc, khoái lạc và đau đớn khi đọc cuốn tự truyện hấp dẫn này.

PV